A Cultura Líquida de Agaricus bisporus possibilita o cultivo tanto do Champignon de Paris quanto do Portobello, pois ambas as formas pertencem à mesma espécie e diferem apenas no estágio de maturação. O Champignon é colhido ainda jovem, com coloração branca e sabor mais delicado; o Portobello, por sua vez, é colhido mais maduro, apresenta tonalidade marrom, textura mais firme e é ideal para grelhar e rechear.
Trata-se de uma excelente alternativa para produções domésticas ou comerciais, proporcionando rápida colonização, alto rendimento e resultados consistentes.
A cultura líquida oferece benefícios significativos em comparação a grãos ou placas de Petri:
Aplicação direta no substrato esterilizado
Colonização mais rápida
Menor risco de contaminação quando manuseada com assepsia adequada
Processo de cultivo mais eficiente e produtivo
O Agaricus bisporus se adapta bem a ambientes controlados, como:
estufas
galpões
ambientes internos adaptados
Temperaturas entre 22°C e 27°C durante a fase de colonização, combinadas com umidade adequada, ventilação controlada e luminosidade moderada, promovem o desenvolvimento vigoroso do micélio e uma frutificação saudável.
Champignon e Portobello possuem alta demanda em restaurantes, empórios, mercados e cozinhas profissionais. A produção desse cogumelo oferece oportunidade real de retorno financeiro, além de garantir um alimento de alto valor gastronômico para consumo próprio.
Cada seringa contém cultura líquida concentrada, permitindo alta produtividade com baixo volume de inóculo. Recomenda-se utilizar 5 a 10 ml por quilo de substrato, otimizando recursos e ampliando a escala de produção.
Essa cultura produz Champignon ou Portobello?
Ambos. A espécie é a mesma (Agaricus bisporus); a diferença está no estágio de colheita.
Como utilizar a cultura líquida?
Aplique diretamente no substrato esterilizado e mantenha temperatura e umidade adequadas.
Qual proporção usar por quilo de substrato?
Entre 5 e 10 ml por quilo de substrato úmido.
Qual o melhor substrato?
Composto com palha pasteurizada, esterco curtido, gesso agrícola e umidade controlada.
Quando ocorre a frutificação?
Em condições ideais, entre 25 e 35 dias após a inoculação.
É necessário usar estufa?
Não obrigatoriamente. Um espaço limpo, sombreado, ventilado e com controle de umidade é suficiente.
Qual a validade da cultura líquida?
Até 6 meses sob refrigeração entre 4°C e 8°C. Não congelar.
A seringa vem pronta para uso?
Sim. Acompanha agulha e lenço com álcool, pronta para aplicação direta.
